A Quinta Lixa lançou um novo projeto neste início de 2016.

Criou o 'Monverde Wine Academy', um programa de formação que visa dar a conhecer o melhor da fusão das culturas gastronómica e vitivinícola. Segundo Óscar Meireles, Diretor-Geral da Quinta da Lixa, o objetivo "é que o Monverde Wine Academy seja uma referência na formação de qualidade especializado no setor da viticultura, enologia e gastronomia, aliados às tradições regionais"."Este é um projeto de formação destinado aos nossos hóspedes, food experts, enófilos, estudantes de hotelaria e turismo e a todos aqueles que apreciam uma experiência gastronómica de excelência", explica. O hotel inaugurado em 2015 vai passar a receber uma série de formações quinzenais (veja abaixo), com início já este mês. O  Monverde, um investimento superior a €4M, o  é o primeiro hotel vínico da Rota dos Vinhos Verdes e está aberto ao público desde maio de 2015.

Monverde Wine Academy

Formações 

Com início no próximo sábado, 16 de janeiro, o Monverde Wine Academy abre com a formação 'Porto, Petiscos e Amigos', um curso prático de introdução aos vinhos do Porto, em harmonia com alguns petiscos da autoria do Chef Agostinho Martins.

A 30 de janeiro, e integrado no período da lampreia, o workshop 'Lampreia e Vinhão' proporciona a oportunidade de harmonizar o ex-líbris gastronómico com vinhos Vinhão, a casta tinta da região dos Vinhos Verdes.

Fevereiro receberá três formações dedicadas às 'Monocastas': 'Toruriga Nacional & Terroir', 'Enólogo por um dia' e 'Gosto, mas não sei provar', a decorrer nos dias 04, 13 e 17 de fevereiro, respetivamente.