Amarante tem uma das maiores concentrações nacionais de produtores.
De 13 a 22 de novembro são diversas as iniciativas onde o cogumelo vai ser o centro das atenções. A Associação Portuguesa de Cogumelos com o apoio da autarquia de Amarante realiza a 2ª feira do cogumelo, este ano com outras atividades a decorrer em três fins-de-semana de novembro. A II Edição do Agrotalks realiza-se a 13 de novembro com as conversas sobre agricultura - Agrotalks – e um showcooking. A 15 de novembro, acontece lugar para um Passeio Micológico, com coleta do cogumelo silvestre e um almoço integrado para degustação de produtos locais. A 21 e 22 de novembro o programa encerra com a Feira do Cogumelo, que vai decorrer nos Claustros do Mosteiro de S. Gonçalo.Revela a autarquia em comunicado que o "esforço de investimento enquadra-se no fenómeno que Portugal viu recentemente expressar-se no setor primário: o rejuvenescimento dos promotores agrícolas e a introdução uma perspetiva inovadora, orientada para o mercado e lucrativa, no desenvolvimento de pequenas explorações."
Programa
Dia 13 de novembro - AgroTalks
Painéis:
- Novas utilizações do cogumelo - Transformação do produto
- Organização de produtores - cooperação na produção para vencer na comercialização
Food Talks
- Marketing de produto
- Planeamento estratégico - Criar uma marca ou vender à distribuição?
- Requisitos e financiamento de uma Organização de Produtores
- Abordagem inovadora à transformação de cogumelos
Workshops
- Certificação de produto
- Controlo e prevenção de pragas e doenças
- Fiscalidade agrícola
Almoço e networking
- Entrega de material informativo relevante para o setor
- Custo: 8€ com almoço incluído (5€ sem almoço)
Em simultâneo, das 15h e as 17h, Show cooking de cogumelos, para profissionais da restauração de Amarante
Custo: 10€/participante, com degustação e receituário
Dia 15 de novembro – Passeio Micológico – Serra da Aboboreira
9:00 – Encontro na Alameda Teixeira de Pascoaes
9:10 – Saída de autocarro em direção à Serra da Aboboreira
9:30 – Breve explicação do percurso, introdução à coleta de cogumelos silvestres e distribuição dos grupos pelos guias
10:00 - Início do percurso pedestre na freguesia de Carvalho de Rei – reconhecimento, explicação técnica das diversas espécies encontradas e coleta de cogumelo silvestre, de forma controlada
13:00 – Encontro no Largo da Aldeia para almoço convívio e degustação de produtos regionais
14:00 – Continuação do percurso pedestre
16:30 – Regresso à Alameda Teixeira de Pascoaes
Inclui:
- Seguro de acidentes pessoais
- Transporte
- Almoço
- Guia com as espécies de cogumelos mais frequentes na região.
Dias 21 e 22 de novembro: Feira do Cogumelo, nos Claustros da Igreja de S. Gonçalo
- Expositores de cogumelos frescos e transformados
- Degustação de cogumelos
- Show cookings
- Animação