A vindima é o culminar de um ano árduo de trabalho, sendo um momento de celebração do vinho e das tradições. A Quinta de Santa Cristina, em Celorico de Basto, na Região Demarcada dos Vinhos Verdes, tem disponível o programa de vindimas de 7 a 30 de setembro. Os visitantes podem experienciar um dia na vindima, desde a apanha da uva, até à pisa a pé no tradicional lagar de pedra, não esquecendo a gastronomia regional típica desta época.

A experiência inicia-se com um café de boas vindas onde o visitante é desde logo convidado a degustar o espumante branco Quinta de Santa Cristina, acompanhado por biscoitos tradicionais. Após a entrega do kit de vindimas que inclui uma t-shirt, chapéu, fita de pescoço, garrafa de água e tesoura de poda, será dada uma pequena explicação sobre o processo de vindima. De seguida, os visitantes são convidados a dar um passeio pelas vinhas, observando as diferentes castas e a participar ativamente na vindima. Pela hora de almoço, será servido um piquenique regional, junto à vinha, sendo possível degustar algumas iguarias típicas da região, como pataniscas, salada de bacalhau, bola de carne, broa de milho, enchidos e queijos variados, compotas e tostas, acompanhadas dos vinhos Quinta de Santa Cristina Escolha, rosé e tinto. Na parte da tarde, os visitantes terão a possibilidade de conhecer a adega e todo o processo de vinificação e participar em jogos tradicionais, como o jogo da malha ou da corda. No dia, em que estiver a decorrer a vindima das castas tintas, os visitantes poderão ainda usufruir da experiência de pisar a pé as uvas no tradicional lagar de granito. A tarde termina ao som de música tradicional, com uma degustação de vinhos Quinta de Santa Cristina (Alvarinho, Alvarinho-Trajadura e Loureiro-Alvarinho) acompanhada de queijo de ovelha, com cura de 60 e 90 dias. No final, será entregue um diploma de participação a todos os visitantes. O programa está disponível para grupos de 6 a 25 pessoas, mediante reserva antecipada e tem o valor de 55 euros por pessoa. Existe a possibilidade de incluir jantar, num restaurante da região, sendo o valor, neste caso, de 75 euros por pessoa.