A 20ª Edição da Festa da Orelheira e do Fumeiro acontece em Cabeceiras de Basto de 5 a 8 de Fevereiro.

A autarquia revela em comunicado que "a Festa será o espaço privilegiado para o público experienciar formas alternativas e menos tradicionais de consumo do fumeiro e da orelheira, bem como de outros produtos regionais." A feira vai contar com provas comentadas de vinhos e showcookings com degustações a cargo de Chefs de referência como Hernâni Ermida, Sandra Pinto, Marta Pereira e Joana Vieira. A Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto diz "estar a preparar este ano uma edição comemorativa assente no caráter diferenciador e único deste evento. Além de dar a conhecer a qualidade e autenticidade dos produtos locais com mais de 50 expositores, o grande foco passa por demonstrar a arte de bem 'culinar' o fumeiro da Região, aliando a tradição secular das gentes com as melhores práticas de confeção do produto final." Na XX Festa da Orelheira e do Fumeiro, dizem, "apostamos no caráter diferenciador em relação a outros eventos de promoção do fumeiro regional." Segundo Francisco Alves, presidente da Câmara Municipal de Cabeceiras de Basto "acresce ainda a importância na divulgação dos produtos tradicionais em exposição, o artesanato e o programa geral de animação que, acreditamos, são igualmente fatores de interesse e dinamização da economia local". O próximo fim-de-semana vai ainda contar com lançamento da receita do Bucho Doce, no âmbito dos Fins de Semana Gastronómicos promovidos pela Turismo Porto e Norte de Portugal. A par da Festa da Orelheira e do Fumeiro com exposição e venda de produtos de fumeiro decorre um vasto programa de animação que inclui espetáculo de concertinas, corso carnavalesco e parada de máscaras, assim como a recriação do auto de S. Tiago de Esporões.