Amanhã, 20 de maio, o Kitchen Lab, laboratório de cozinha experimental da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), vai transformar-se num espaço de partilha gastronómica e intercultural ao acolher a quarta edição do “UTAD International Day”.
Pelas mãos dos estudantes internacionais vão ser confecionadas mais de 50 receitas entre entradas, pratos principais e sobremesas. Serão servidas especialidades oriundas de 20 países, entre os quais Irão, Egito, Arménia, Roménia, Hungria, Nigéria, Moçambique, Angola, Brasil, Timor-Leste, com especial destaque para Cabo Verde, país convidado desta edição.
“A iniciativa, que cruza sabores e saberes globais no campus da academia, pretende dar a conhecer as iguarias de cada país, elaboradas pelos próprios estudantes e degustadas pela comunidade académica.
Num evento gastronómico que tem como principal objetivo a integração de estudantes internacionais, os pratos serão harmonizados com vinhos da Adega de Vila Real, um dos parceiros da UTAD nesta iniciativa.”, revela a UTAD.
Além da vertente gastronómica, o cardápio lúdico-artístico inclui atividades que demonstram a riqueza e versatilidade cultural cabo-verdiana. O University Center acolhe, durante a tarde, a exposição de pintura de Myriam Borges e diversos jogos interculturais. A diversidade de pratos, aromas e iguarias será colocada à prova depois das 18h. A viagem pelos sabores encerra com os sons tradicionais de Cabo Verde, num momento musical que celebra a riqueza cultural deste país africano, a partir das 20h.
O evento contará com a presença de representantes do Governo de Cabo Verde, da Agência Erasmus e de entidades regionais e locais.
