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Restaurante Largo do Paço"A premiada Cozinha na Casa da Calçada Relais & Châteaux, tem procurado evidenciar uma cozinha de raiz portuguesa, complementar entre o contemporâneo e o tradicional, uma com produtos frescos e com originalidade", pode ler-se na apresentação institucional do Restaurante Largo do Paço, da Casa da Calçada, em Amarante.

E, ao que parece, a receita tem sido de sucesso. Prova disso é a renovação da estrela Michelin que vai já no décimo ano consecutivo. À semelhança de anos anteriores, Amarante entrou nesta verdadeira chuva de estrelas portuguesa, pela mão do Chef André Silva, prestigiando o nosso Município. Se ainda não estava completamente rendido, cá está mais um motivo para conhecer e saborear a gastronomia amarantina. A atestar a relevância e prestígio deste prémio, na reunião de câmara de 28 de novembro foi aprovado, com unanimidade pelo executivo municipal, um voto de congratulação.

2016 é o melhor ano de sempre para Portugal, em estrelas Michelin e Amarante está presente na corrida. O Guia Michelin Espanha e Portugal é o mais famoso e influente guia gastronómico do mundo e pelo qual muitos restaurantes portugueses se batem! Este ano sete novos restaurantes foram distinguidos e outros dois alcançaram a segunda estrela. A atual edição causou muita esperança e expectativa, já que em cima da mesa estava a possibilidade de se duplicar o número de estrelas no nosso país. Porém, tal feito não se tornou realidade. Ainda assim, não deixa de se falar num ano fantástico e histórico para a gastronomia nacional. Na verdade, todas as estrelas foram mantidas e de uma assentada só, os restaurantes portugueses ganharam nove novas estrelas.

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